Receta vegana y sus alimentos

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¡Hola a todas/os! Comparto con vosotros una receta de hamburguesas veganas saludables y los nutrientes de sus ingredientes. ¡Espero que os guste! 😊

Grupos de alimentos: Ingredientes para una hamburguesa vegana

Vídeo de preparación

Ingrediente	Grupo de alimentos	Nutrientes y otros
Lentejas	LEGUMBRES	Proteína vegeta, hidratos de carbono, fibra, hierro, tiamina, vitamina B6.
Arroz integral	CEREALES Y DERIVADOS	Proteínas, hidratos de carbono complejos y fibra. Minerales (calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo) y vitaminas (vitamina E, folatos). Una taza de arroz integral cocido proporciona el 88% de la necesidad diaria de manganeso.
Cebolla	VERDURAS Y HORTALIZAS	Fibra, hierro, calcio, potasio, sodio, vitamina C, flavonoides y distintos compuestos azufrados.
Perejil	ESPECIAS	Vitamina C, flavonoides y miristicina.
Ajo	VERDURAS Y HORTALIZAS	Yodo, fósforo, vitamina B6, vitamina C y compuestos sulfurados.
Sal yodada	CONDIMENTOS Y APERITIVOS	Sodio y yodo
Orégano	ESPECIAS	Hierro, calcio, timol y carvacrol

Webgrafía consultada:

http://www.edualimentaria.com/los-alimentos

http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html

https://www.mapama.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/plataforma-de-conocimiento-para-el-medio-rural-y-pesquero/observatorio-de-buenas-practicas/buenas-practicas-sobre-alimentacion/caract-nutricionales.aspx