Reflexiones: Voy a parafrasear a Thoreau: más que amor, que dinero, que fe, que fama, que justicia... dame VERDAD

¡Bienvenidos/as de nuevo!

La reflexión de hoy trata fundamentalmente de eso, la verdad de una buena alimentación.

Lamentablemente los hábitos alimenticios han sufrido grandes cambios desde la época de nuestros amados abuelos/as. Tengo 25 años, y he nacido junto el boom de los alimentos azucarados, ultraprocesados, comida pre-cocinada de baja calidad llena de aditivos, conservantes...

Educar para una buena alimentación no es algo sencillo por mucho que pueda resumirse en: alimentarnos mayoritariamente de productos sin etiquetas (fruta, verdura, legumbres, frutos secos...) y revisar los alimentos etiquetados para conocer su composición. Esto puede parece una ardua tarea, pero en cuanto nos habituamos y empezamos a conocer que alimentos son saludables y lo bien que sientan a nuestro cuerpo el tiempo que permanecemos comprando se irá reduciendo considerablemente.

¿Cómo llegar al alumnado entonces?. Mi respuesta es siendo realistas, aunque esto incluya hablar sobre las enfermedades crónicas e inflamatorias, la diabetes,... y las consecuencias de las mismas. Esto junto con el concepto de un cuerpo y una mente sanas, elementos claves en el camino de una vida plena favorecerá la consciencia de niños/as en la búsqueda de una nutrición real. 

Otro aspecto interesante es ver las verduras, por ejemplo, como una opción culinaria versátil, puesto que estamos acostumbrados (en mi experiencia) a consumilas cocidas en demasía, perdiendo su textura y sus posibilidades de mezclarse con otros alimentos en un wok o en una plancha. 

Podemos ayudarnos facilitando también perfiles que constribuyan a una formación saludable continuada, recomendando: perfiles de instagram por ejemplo (realfood, academiarealfoolders), visualizando y reflexionando sobre documentales como"Super size me", y mostrando ejemplos de cambios brutales en personas que han modificado sus hábitos como el de Marian Aguilló que perdió 100 kilos con un cambio de mentalidad sobre el concepto real de alimentación..

Hemos de ser libres para elegir el camino que queramos, pero esa libertad va de la mano de ser realmente conscientes de nuestras posibilidades de elección.


¿Que pensáis?

Un abrazo!